Die High-Volume-Dosier-Mühle für Bars mit echtem Durchsatz.

Die BFC 83 A ist die Wahl, wenn bei dir wirklich Betrieb herrscht. 83-mm-Mahlscheiben, 650 Watt Power und ein massives 19-kg-Gehäuse aus Aluminium und Stahl — das ist eine Mühle, die selbst an Sonntagvormittagen mit Schlange vor der Tür nicht ins Schwitzen kommt. Während kleinere Mühlen bei Dauerbetrieb heißlaufen und ihre Mahlqualität verlieren, fängt die BFC 83 A erst dann richtig an zu liefern. Der klassische Hebel-Dosierer-Workflow macht sie zur idealen Arbeitsmaschine für erfahrene Bar-Profis.

Warum diese Mühle zu dir passt

• Du fährst hohes Volumen: Große 83-mm-Mahlscheiben mahlen schneller, kühler und gleichmäßiger — auch nach hunderten Bezügen am Tag. Die größere Schneidfläche pro Umdrehung bedeutet weniger Reibungswärme und damit konstante Aromen über den ganzen Service.
• Du arbeitest klassisch mit Dosierer: Schneller Workflow für Bar-Profis — Hebel, Sieb, Bezug. Dosierung präzise einstellbar von 5 bis 9,5 g pro Hub. Der eingespielte Bewegungsablauf erlaubt Bezugsraten, die elektronische Mühlen nur schwer erreichen.
• Du brauchst Power: 650-W-Motor packt selbst dunkle, ölige Espresso-Bohnen mühelos. Auch bei kleinem Mahlgrad für Ristretti läuft die Mühle ohne Drehzahlabfall — entscheidend für gleichmäßiges Mahlgut.
• Du willst dauerhafte Konstanz: Größere Mahlscheiben halten länger und liefern über viele tausend Bezüge ein gleichbleibendes Mahlergebnis. Du fängst nicht nach drei Monaten an, neue Scheiben zu bestellen.
• Du willst keine Pausen: Automatischer Nachschub alle 6 Bezüge, automatischer Stopp bei vollem Dosierer — dein Barista konzentriert sich auf den Bezug und den Kunden, nicht auf die Mühle.
• Du willst Robustheit: 19 kg Eigengewicht und Aluminium-Stahl-Konstruktion — die Mühle steht stabil, vibriert nicht und ist auf jahrzehntelangen Einsatz ausgelegt. Eine echte Investition statt Verbrauchsmaterial.
• Du willst stufenlose Mahlgrad-Anpassung: Mikrometrische Einstellung erlaubt feinste Korrekturen — wichtig bei wechselnden Luftfeuchtigkeitsbedingungen, neuen Bohnen-Chargen oder saisonalen Roasts.

Für wen ist die BFC 83 A gemacht?

Bars und Cafés mit hohem Aufkommen, Hotels mit großem Frühstücksbereich, Bäckereien mit Café-Bereich, Restaurants mit starkem Espresso-Geschäft und Locations, in denen täglich mehrere hundert Espressi durchgehen. Wenn du Volumen UND Konstanz brauchst — und einen klassischen Workflow ohne Touch-Display bevorzugst — ist das deine Mühle.

Technische Daten

• Mahlscheiben: Ø 83 mm flach, gehärteter Stahl
• Bohnenbehälter: 1,2 kg
• Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung
• Dosiereinheit einstellbar: 5–9,5 g
• Automatischer Nachmahl-Start alle 6 Bezüge, automatischer Stopp bei vollem Dosierer
• Maße: 37 x 23 x 62 cm (H)
• Leistung: 650 W – 220-240V / 50-60Hz
• Drehzahl: 1400 U/min
• Gewicht: 19 kg

Perfekt abgestimmt auf unseren Kaffee

Diese Mühle harmoniert hervorragend mit unserem Kaffeesortiment — besonders bei unseren kräftigen italienischen Espresso-Blends spielt sie ihre Stärken voll aus. Die großen 83-mm-Scheiben mahlen kühl und gleichmäßig, sodass die volle Crema, der dichte Körper und die natürliche Süße unserer Röstungen exakt so in der Tasse landen, wie wir sie geplant haben — selbst bei hunderten Bezügen pro Tag.

Über BFC

BFC fertigt seine Maschinen seit Jahrzehnten in Scomigo di Conegliano, im Herzen Norditaliens. Jede Mühle wird komplett von Hand gebaut — Fully hand made in Italy ist hier kein Marketing-Versprechen, sondern Werkstatt-Realität. BFC steht für italienische Handwerkskunst, Aluminium- und Stahl-Konstruktionen, die Generationen halten, und für die Überzeugung, dass guter Espresso bei der Mühle anfängt.